어느 여름날, 한 아이스크림 가게에서 유난히 더운 날씨에 사람들이 길게 줄 서 있었다. 한 손님이 아이스크림을 주문하며 말했다. "이 아이스크림 맛은 어떤가요?" 가게 주인은 자신 있게 대답했다. "저희 아이스크림에는 비밀이 있어요! 한 번 먹어보시면 그동안의 아이스크림 경험이 완전히 바뀔 거예요!" 손님은 기대에 가득 차 아이스크림을 한 입 먹었다. "와! 정말 맛있어요! 이건 마치 꿈속에서 먹는 것 같은 맛이네요!" 손님이 감탄하자, 다른 손님들도 궁금해하며 하나씩 아이스크림을 주문했다. 하지만 가게의 주인이 아이스크림을 만드는 모습을 보고 깜짝 놀랐다. 그가 아이스크림을 만들 때 쓰는 재료가 다름 아닌... 직접 기른 채소들이었다! 당근, 토마토, 그리고 시금치까지! 이를 본 손님은 고개를 흔들며 말혔다. "이게 어떻게 아이스크림이죠? 저는 그냥 맛있는 초코 아이스크림을 원했는데!" 가게 주인은 웃으며 답했다. "여름에 아이스크림이 필요하지만, 건강도 챙겨야 하잖아요? 이렇게 채소로 만든 아이스크림이 더 좋을 거예요!" 그 순간, 지나가던 아이들이 들은 이야기에서 쪼르르 달려와 손님을 보며 외쳤다. "그럼 우리는 바로 그걸 건강 아이스크림이라고 부르기로 해요!" 손님들은 황당해하며 머리를 긁적이더니 결국 다 같이 웃음을 터뜨렸다. 이제 그 가게는 알려지기 시작했다. "채소 아이스크림"이란 새롭고 흥미로운 메뉴로 유명해졌지만, 여전히 손님들은 그 아이스크림이 꿈속에서 온 것이라며 이야기하곤 했다. 결국, 여름의 더위를 달래기 위해 모두 그 가게로 쏟아져 들어갔고, 채소가 아이스크림으로 변신하는 모습을 보며 즐거운 이야기의 주인공이 되었다.